ぐっジョブ

No.86

ブランジェリーヴィブレさん


心を込めて焼き上げる絶品パン

 ふんわり口溶けのよい食パンやデザート系のパン、 食感と小麦の風味が抜群のクロワッサンやフランスパンなど、 毎日20種類以上のパンが焼き上がる。 材料や小麦粉の配合、 焼き加減など一つひとつにこだわり尽くすため、 どうしても一度に大量に作れず、 午前中で売り切れることも。 「心を込めて丁寧に仕上げることが美味しさの秘訣です」 と関根武博店長(51) は照れながら話す。
 こぢんまりとした店には地元の人や市内外のパン通が通い、 そのラインナップに魅了されている。
 甘いキャラメルを練り込んだキャラメルラウンド (380円・税別)、 あんブレッド (同) は特に人気が高い。 魅惑的な美味しさの反面、 相応のカロリーも兼ね備えるため 「悪魔のパン」 と名付け親しむ女性ファンもいるとか。 また食パン (1斤250円・税別) は噛むほどに丁寧な仕事ぶりが伝わる深い味わいを秘める。
 
 トースターで軽く熱を通すとさらに風味が増します。 1日1度しか焼き上げないため、 どうしてもほしい場合は予約がおすすめ。


須賀川市雨田字後中山118-8
℡0248-79-1611
【営業時間】平日 8:00~
      土日 8:30~
      なくなり次第終了
【定休日】水曜日

 

ブーランジェリーヴィブレ_地図