ぐっジョブ

No.71

御菓子司 恵び寿屋さん


くるみゆべし「黒奴(くろやっこ)」

 一つ一つ手づくりにこだわり黒砂糖のやさしい甘さとクルミの食感がうれしい逸品。 同店の看板商品の一つとして半世紀近く人気を誇る。 金色に輝くやっこさんの包装紙でもおなじみだ。
 ほどよい大きさのクルミをふんだんに使うことで、 そのものの風味や食感が絶妙なアクセントを生み出し、 あとを引く美味しさを演出している。
 販売開始当時のくるみゆべしは柔らかい触感のためか包装紙にねばりつきやすい難があったが、 岩谷浩社長が真っ白な氷餅をまぶす工夫を考案し、 贈答用としても重宝されるようになった。 常温で3週間近く日持ちする。
 昭和59年に第20回全国菓子大博覧会で金賞を受賞し、 名実ともに須賀川を代表する銘菓として認知されている。
 また、 あわまんじゅう (90円)、 ごまぷりんや抹茶ぷりん (170円) も人気商品。 梅雨明けごろまで柏餅も販売中。

 ゆべしの甘さが控えめでクルミ本来の味が楽しめる。 後を引く味でお茶受け・贈答用のどちらもおすすめ (90円)。 ※値段は全て税込み


御菓子司 恵び寿屋
須賀川市諏訪町100
0248-73-4550
【営業時間】8:00~19:00
【定 休 日】月曜日

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