BS第1団隊員が味噌を手作り

味噌づくりをするボーイスカウト隊員たち

 ボーイスカウト須賀川第1団(安藤俊典団委員長)のボーイ隊の味噌作りは17日、東公民館調理実習室で行われた。
 年間を通し行うキャンプで食事をする際に利用するため、6月に種蒔きをし、11月に収穫した大豆を使い、味噌作りを行っている。
 ボーイ隊、ベンチャー隊ら15人が参加し、大豆6・5㌔、こうじ10㌔、塩4㌔を混ぜ合わせる作業に取り組んだ。
 大豆は前日から茹で、すりこぎ棒でつぶしたあと、丁寧に3つの容器に詰めて保管し、3年もの、2年もの、1年ものと出来た順から食事を作る時に利用している。