今もかがやき

No.36

こえだ ともこ小枝友子さん(68)

須賀川市山寺町


旬の野菜で料理講習会

何事にもチャレンジ

 JAあぐり夢みなみはたけんぼの知恵袋の会会長を務める。 はたけんぼが開所して間もなく、 旬の野菜を食べてもらおうと、 料理講習会を開いている。 それ以来約14年間、 様々な素材を使ったレシピを紹介してきた。
 山菜や珍しい野菜などの調理方法や保存方法なども指導するほか、 公民館などで郷土料理なども講習している。
 料理のほかに手芸分野のクラフトバンドのエコバッグ、 コースター、 セメントで作る鉢、 生け花など四季折々に合わせた催しも開いている。
 はたけんぼに出荷している仲間たちから、 おいしい野菜の作り方などを教わり野菜栽培にも取り組み楽しんでいる。 とにかく何でもチャレンジしながら作る喜び、 調理する喜び、 食べる喜びを味わうため日々努力している。
 これからも人との出会いを大切に、 人生を満喫し、 お母さんの味を伝承できたらとさらに夢を膨らませる。
 また長年着物の着付けも行っており、 今年も趣味と実益を兼ねて、 東京の成人式で着付けを行ってきた。