フロンティア

No.18

かなざわ ともみ金沢倫美さん(32)

アイシング・オン・ザ・ケーキ店長 玉川村大字岩法寺宮ノ前140-2 鏡石町在住


絵本から飛び出したクッキー

夢を追い続けるお母さん

 子どもが生まれたことをきっかけに、 安心・安全な食育や喜んでもらえるお菓子作りに興味を持ち、 キャラクターのバースデーケーキなどを作っていた。 こうした中、 表面をカラフルに着色するアイシングクッキーと出会った。
 絵を描くことも好きだった金沢さんはすぐにのめり込み、 昨年2月JSAアイシングクッキー認定講師の資格を取得。 同年8月に円谷プロダクションとウルトラマンのアイシングクッキー製造販売の契約締結、 今年3月には玉川村の支援を受けて念願のアイシングクッキー専門店をオープンした。
 子どもたちに喜んでもらえることと、 材料の一つひとつにこだわるクッキーは、 絵本から飛び出したパステル画のような優しい色合いだ。
 今後はアイシングクッキーやフラワーケーキなどを通した福島県のPR活動など、 シュガーアーティストとしての分野を開拓していきたいとも。 「夢を追い続けるお母さんの姿を子どもたちにも見てもらいたい」 と目を輝かせていた。